Következő 10 cikk

Előző 10 cikk

cukor karácsonyra...2		2015.11.22. 23:54
Dunakavics titka – Ki emlékszik még rá? Gyerekkoromban nagy sláger volt! Így készíthetitek el: Óhhh…a jó öreg dunakavics… Egyáltalán emlékszik még rá valaki? :) Mert hiszen a földimogyoró csak így az igazi! :) Hozzávalók: Elkészítése: A cukrot és a vizet egy edénybe tesszük és lassú tűzön szirupossá főzzük. Az ételfestékből pár cseppet adunk hozzá és levesszük a tűzről. A mogyorót belerakjuk és jól összekavarjuk, majd visszatesszük a tűzhelyre és pár percig főzzük. Mikor kezdenek a szemek különválni sütőpapírral bélelt tálcára szedegetjük őket egy villával és hagyjuk kihűlni. Ha több színben szeretnénk készíteni, akkor a cukorszirupot osszuk kettőbe és két külön edényben készítsünk két színű szirupot belőle. Vagy készítsünk egyszerre több adagot. Zárható dobozban pár napig eláll, ropogós és ízes marad.

cukor karácsonyra...		2015.11.22. 23:47
Bonbonetti vagy Haribo zselécukorka receptje? Feltárták a titkát!   Végre feltárták a zselécukorka receptjének titkát, így eztán otthon mi is elkészíthetjük. Hozzávalók: 50 dkg narancs fél citrom leve 3 evőkanál cukor 1 kis tasak dzsemfix (pl. Dr. Oetker) Elkészítése: A narancsot meghámozzuk, majd nagyobb kockákra vágjuk és pépesítjük. A magokat kiszedjük, ha esetleg vannak benne. A gyümölcspéphez adjuk a cukrot és a dzsemfixet, jól összekavarjuk. A citromlét is belekeverjük és lassú tűzön, folyamatos kavargatás mellett felfőzzük. Forrástól számítva 5 percig főzzük. Kisebb méretű tálat, vagy tepsit kibélelünk sütőpapírral és beleöntjük a zselét, hagyjuk teljesen kihűlni. Majd 40 percre hűtőbe tesszük, ezt követően ízlés szerint felszeleteljük és beleforgatjuk cukorba, már kínálhatjuk is. Akármilyen gyümölcsből megcsinálhatjuk, a fő, hogy pépesítsük és tartsuk be az arányokat!

kifli házilag		2015.11.11. 18:28
Tovább…

Cukrozott sűrített tej házilag! Pár alapanyagból, te is olcsón előállíthatod!		2015.10.14. 00:46
A sűrített tej süteményekhez használatos leginkább, de az ára elég magas, így olcsóbb és finomabb, ha otthon készíted! A kávédat is sokkal ízletesebbé teszi, ha töltesz bele egy keveset! Hozzávalók: 5 dl tartós tej 6,5 dkg porcukor fél tasak vaníliás cukor 5 dkg vaj (magas zsírtartalmú) Elkészítése: Minden alapanyagot egy edénybe öntünk és lassú tűzön, folyamatos kavargatás mellett főzni kezdjük. A forrástól számítva 10 percig főzzük, de folyamatosan kavargatjuk közben, különben kifut. Majd levesszük a tűzhelyről és hideg vízbe állítva kihűtjük. Ahogy hűl, egyre sűrűbbé válik. Üvegbe, vagy műanyag dobozba öntjük és hűtőben tároljuk.

CHIPS HÁZILAG EGÉSZSÉGESEN		2015.10.13. 22:18
Egész­sé­ges ch­ip­sek, bün­tet­le­nül és ol­csón! Nincs is jobb a hűvös, esős idő­ben, mint ta­ka­róba bur­ko­lózva el­nyúlni a ka­na­pén egy jó film­mel. Ilyen­kor a chips sem hi­á­nyoz­hat! Ezek­ből a na­sik­ból bát­ran fo­gyaszt­hatsz annyit, amennyi csak beléd fér. Könnyen el­ké­szít­he­ted, olcsó és hi­he­tet­le­nül finom! Ha nem szeretnél hízni a nasiktól, de vágysz a finom, ropogós falatokra, készíts magadnak otthon, egyszerűen zöldség és gyümölcs chipset. Még spórolsz is, hiszen így olcsóbb, mintha a boltban vásárolnád. Ráadásulegészséges!         Elkészítés A chips lényege, hogy nagyon vékonyra kell szeletelni a zöldséget, így amikor hirtelen kisütöd az olajban tökéletesen ropogós és finom lesz. A legjobb, ha ehhez a zöldséghámozót használod. Miután kisült, itasd le róla a zsiradékot papírtörlő segítségével. Fűszerezd sóval, borssal vagy bazsalikommal, ízlés szerint. Ez is érdekelhet: Egészséges rágcsálnivalók a családnak 1. Répa A répában az a jó, hogy egész évben beszerezhető, így kifogyhatatlan vitaminforrás. Immunrendszer erősítő és regeneráló.

házi kenyér öt perc + 30 perc sütés, és kész is!!! Király	Rupáner - Gelle Margó	2015.10.13. 21:51
Házi kenyér 5 perc alatt – dagasztás, kelesztés nélkül!   Öt perc a munka, harminc perc sütés, és már ott gőzölög az asztalon az írek mesés kenyere! Nagyon jó kis aduász arra az esetre is, ha elfogy a kenyér, vagy nincs kedvünk boltba menni, mert vacak az idő. Nem egyszer találkoztam már a dagasztás nélküli kenyérrel különböző blogokon, de megmondom őszintén az, hogy valamit nem kell dagasztani, önmagában enyhén szólva kevés, ha azt nézzük, hogy 12 órát kell pihentetni a tésztát, aztán további egy órát, meg a tálat melegíteni még húsz percig.  Na ez nem az a recept! Hanem az, ami ötperces munkával kezdődik és harminc percnyi láblógatás után ropogósra sült kenyérrel ért véget. Méghozzá az írek híres szódás kenyerével, aminek a héja kopogós-ropogós, és aranybarna. Ezt a kérget azonban nem kell tépnünk, könnyű harapni, a belseje pedig puha és lyukacsos… A mennyiségeket kétféle módon fogom megadni, egyszer dekában, másodszor pedig a kefir poharával mérve azoknak, akiknek nincs kedvük mérlegezni. Hozzávalók: – 50 dkg finomliszt (5 enyhén púpozott pohár liszt) – 1 teáskanál só – 1 teáskanál cukor – 1 teáskanál szódabikarbóna – 2 pohár kefir vagy natúr joghurt (150 g-os) – 2 dl víz (1 pohár víz) Elkészítése: A sütőt 200 fokra kapcsoljuk! A száraz hozzávalókat egy keverőtálba szórjuk, majd a közepébe beleöntjük a kefirt és a vizet. Kézzel olyan tessék-lássék módra összedolgozzuk, tényleg csak nagyjából, ahogyan a képen is látszik. A lényeg, hogy egy lágy tésztát kapjunk, amit végül nagyjából kerekre igazgatunk és egyszerűen beleemeljük egy sütőpapírral kibélelt jénaiba. Most jön a kozmetikázás: vizes kézzel a tetejét elsimogatjuk, hogy picit simább legyen, majd késsel bevágjuk keresztalakban. Már mehet is a sütőbe, ahonnan bő harminc perc múlva illatozó, aranyszínre sült formában emelhetjük ki és tehetjük az asztalra legnagyobb örömünkre Jó étvágyat! Szerző:Rupáner-Gallé Margó

pillecukor		2015.10.12. 14:26
Házi pillecukor – Te is megcsinálhatod, nem kell a boltban megvenned!! 2   A pillecukor finom édesség, de miért vennéd meg, ha te is elkészítheted? Ez egy kis adag, ha többet szeretnél készíteni, csak duplázd meg az alapanyagok mennyiségét! Hozzávalók: 8 gramm zselatin (por) 3 evőkanál víz 15 dkg cukor 1 evőkanál kukoricaszirup – mézzel helyettesíthető 50 ml víz csipetnyi só A mártogatáshoz: 1 evőkanál porcukor 1 evőkanál kukoricakeményítő Elkészítése: A zselatinport a 3 evőkanál vízzel gyorsan simára kavarjuk. A cukrot, a mézet és az 50 ml vizet egy edénybe tesszük és felforraljuk. Miután felforrt, lassú tűzön főzzük még 5 percig. Mikor készen van, sűrű szirupos állagúnak kell lennie. A zselatinhoz adunk egy kanál szirupot és elkezdjük keverni, majd adunk hozzá még két kanállal és mikor összedolgoztuk, hozzáadjuk a maradék szirupot is. Most már a robotgéppel dolgozunk tovább. A legmagasabb fokozaton 10-12 percig keverjük, amikor elkezd kifehéredni, sűrű ragacsos állagúvá válni, akkor elkészült. Egy kisebb műanyag dobozba sütőpapírt simítunk, átkenjük olajjal és erre kanalazzuk rá a cukrot. A tetejét egy kanállal elsimítjuk, ha beolajozzuk a kanalat könnyebben dolgozhatunk vele. Egy olajozott sütőpapírral befedjük és 4 órán át hűtőben pihentetjük. Majd

tejkaramella		2015.10.12. 14:12
Ha meghalljuk a tejkaramella szót, mindenkinek eszébe jutnak az ízek, talán nagyon kevés ember van, akinek ne lenne a kedvence. Ha az egész család és a gyerkőcök is szeretik, akkor készítsük el mi magunk, és lepjük meg vele az egész családot! Hozzávalók: - vaj a tepsi kikenéséhez - 1/2 teáskanál rumaroma - 25 dkg vaj - 10 dkg méz - 1/2 kávéskanál só - 60 dkg barna cukor Elkészítés: Kenjük ki  vajjal a tepsit, hogy az már kész legyen. A barna cukrot karamellizáljuk, majd ha kész vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a mézet, a sót és a kockákra vágott vajat és főzzük tovább néhány percig. Végül vegyük le a tűzről, keverjük el benne a rumaromát, majd öntsük a tepsibe. Figyeljünk arra, hogy a tetejét ne simítsuk el! Hagyjuk addig hűlni, amíg teljesen megszilárdul, majd egy késsel vágjuk be a kockákat. Ha teljesen kihűlt, a kocka vonalai mentén törjük össze a tejkaramellánkat.

Így tedd el majd télire! Az eszméletlen finom csalamádé receptje Hajnalkától		2015.10.10. 21:23
Így tedd el majd télire! Az eszméletlen finom csalamádé receptje Hajnalkától   Csalamádé Hozzávalók: 3 kg paprika,3 kg káposzta,3 kg uborka,1 kg hagyma,sárgarépa ízlés szerint,14 dkg só,60 dkg cukor,8 dl ecet 10 %-os és 3 kk. borkén. Mindent felaprítunk és lereszelünk.A cukrot ,ecetet és a sót összekeverjük jól,hogy minden elolvadjon és a zöldségekhez adjuk.Rászórjuk a borként is és nagyon jól összekavarjuk az egészet.Másnapig az edényben hagyom,de közben többször összekeverem.Másnap minden üveget megtöltök,tele öntöm a lével,ami az edénybe maradt. Szántóné Varga Hajni receptje

CSALAMÁDÉ RECEPT		2015.10.10. 21:12
Csalamádé télire de azonnal is fogyasztható Hozzávalók 6 személyre: Hozzávalók:   1 kg uborka 1 kg paprika 1 kg hagyma 1 nagy fej  káposzta 4 evőkanál só 4 l víz 4 dl  20 % ecet 30 dkg cukor 1 kiskanál egész feketebors 1 kiskanál koriandermag 1 tk őrölt kömény 1 kiskanál mustármag néhány babérlevél 1 kk borkén 1 kk Na benzoát  Elkészítés: A zöldségeket megtisztítom és legyalulom.  Egy nagyobb tálban összekeverem a sóval és lefedve  3 órán keresztülállni hagyom. Közben elkészítem a levet, a vizet a cukorral, ecettel, fűszerekkel felforralom, majd kihűtöm. Haletelt a 3 óra, kinyomkodom a zöldségkeveréket  (nem kell nagyon erősen!), csírátlanított üvegekbe teszem.  Itt se nyomkodjuk túlzottan,  mert különben megpuhul nagyon az állás során!  Ráöntöm a levet és lezárom azüvegeket. Aki nem szereti a magokat benne át is szűrheti . Ez a recept 5 literes üveghez van/persze el lehet osztani kisebbüvegekbe is. Amit mostanság megeszünk  arra nem tettem tartósítót  ,ő bemehet a hűtőbe. Ebből az adagból ha kis üvegekbe rakjuk ami 720 g –os . 6 db üveggel lett .

Következő 10 cikk

Előző 10 cikk